2019.10.31 (목)시월의 마지막날은 고기로 배 채워보자!
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먹짱님도 일찍 끝났겠다~ 먹기전에 운동 빠쌰 하고 길을 나섰다.
다행히 집근처에 맛있는 집이 생겨났다는 연락을 받아 부랴부랴 달려감!
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시흥시 맛집으로 떠오를거 같은 고기원칙!
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우리는 오픈시간인 5시 조금 넘어서 일찍 방문했다.
아마도 이날의 첫손님은 우리였을듯!
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● 고기원칙 시흥은계점주소 : 경기도 시흥시 은계번영길 21, 1층 / 무료주차가능영업시간 : 평일 오후 3시 ~ 새벽 1시 / 주말 오후 12시 ~ 새벽 1시전화번호 : 031-318-0381찾아가는길이 약간 복잡할 수 있어 설명을 하자면!
큰 대로변에서 보이는 유테라스 (uterrace) 상가의 뒷쪽에 (안쪽에) 1층에 입점되어있어 유테라스 건물 뒤쪽으로 돌아오면 발견할 수 있다.
들어가기 전 발견한 입간판!
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생생정보통과 오늘뭐먹지?에 이미 소개가 된 맛집이라고 한다!
생생정보통에 소개가 되었다니 믿음이 팍팍가는 느낌.. (메스컴이 역시 무섭. 줌마 말투 무엇)
시흥시 맛집에 첫번째 손님으로 입장한 우리는 깔끔한 고기원칙 인테리어에 반했다.
고깃집 같지 않은 느낌적인 느낌!
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새로 오픈해서 깔끔해보일수도 있지만 인테리어가 모던하여 너무 맘에들었다.
내부 매장도 꽤 넓어 많은 손님이 수용 가능할 것 같았다.
취했을때 겁나 예쁘다고 하는데.. 난 취한적이 없다.
(술을 입에 못댐)이런 문구들 인테리어는 카페에 있을법한데, 고깃집에도 은근 꽤나 잘 어울리고 분위기를 살려준다.
요 밑 테이블에 앉으면 꽤나 시선을 받을거 같기도 하다.
자꼬 읽게되는 인테리어 문구들!
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시흥시 맛집 인테리어 구경을 마쳤으니, 자리잡고 메뉴판을 정독할 시간!
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고기원칙이란 상호명에 걸맞게 돼지고기와 소고기가 모두 있었다.
우리는 오늘 돼지고기로 정했다!
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며 돼지고기만 3인분 주문 메인메뉴같은 72시간 숙성 항아리 숙성 삼겹 2인분 + 황제덧살 1인분 + 비빔김치말이 1개 + 공깃밥 1개 + 칼국수사리 1개칼국수사리는 고기먹다가 조개탕이 팔팔 끓길래 시킴!
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그리고 고기원칙의 완전 대박 아이템은!
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고기를 주문하면 조개탕 (혹은 알탕)이 1회 무료로 제공된다는 점 !
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(여름에는 소고기 물회도 선택할 수 있다고한다.
) 지금은 가을이니까 우리는 조개탕으로 선택!
맑은 국물 스릉합니다.
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위치한 곳이 아파트단지 앞이다보니 꼭 빠질수 없는 유아용 의자로 필수로 구비되어있었다.
요런게 어머니들 마음 사로잡아 단골 생길수 있는거 아닐까 싶다.
시흥시 맛집에서 우리가 첫 손님이다보니 테이블이 아주 빨리 세팅되었다.
먼저 서비스로 1회 제공되는 조개탕!
(맛은 서비스라 말할수 없을정도로 시원하고 맛있음)그리고 고깃집에서 빠질수 없는 밑반찬들 다 있음!
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특이했던 점은 청어알젓과 생와사비가 함께 나온다.
그리고 주문했던 72시간 숙성항아리 삼겹살이 이렇게 항아리속에 나온다!
왼쪽이 황제덧살 1인분, 오른쪽이 숙성삼겹 2인분 고기원칙이 또한 좋았던 점은 고기가 썰어져서 나온다는것!
구우면서 자르지 않아도 되서 고깃집에서 구울때 잘라야하는 수고로움이 덜하다!
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시흥시 맛집의 밑반찬들은 진짜 고기와 다 어우러지는 반찬들!
고기먹을때 빠질수 없는 무쌈과, 파절임, 김치, 상추 & 고추그리고 밥은 건강에 좋은 흑미밥!
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(내스타일)고기먹을때 밥은 꼭 먹어줘야 하는지라 1그릇만 시키고 고기와 냠냠
먼저 고기원칙의 황제덧살 먼저 불판위에 올려보았다.
불판 위에는 미리 세팅되어진 참기름 & 마늘 세트가 올려져있다.
마늘 구워먹는거 넘나 좋아하는 스탈이라 고깃집에 이거없으면 실망적인데 다행이었다.
(카메라에 자꾸 연기가..)
김치말이국수가 아직 나오지 않았는데도 테이블이 아주 한상차림!
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불판위에 올린 황제덧살이 딱 1인분 다 털어넣은 양!
혼자서 고기먹기 딱 좋은 1인분 인것 같다.
조개탕은 끓기전부터 비쥬얼 폭발.
황제덧살이 다 익어 여러가지 스탈로 쌈싸먹어보았다.
청어알젓과 생와사비!
나의 선택은 생와사비.먹짱님의 선택은 청어알젓.청어알젓은 처음 먹어봤는데 고기 양념장으로 손색없는 진짜 조화가 잘 어우러지는 맛이었다!
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하지만 난 알싸한 와사비가 넘나 좋았지 쿄쿄.고기에 와사비는 넘나 사랑스러운 것!
마늘이 다 떨어져 리필을 하려고 또 매장 내부를 둘러보는데 셀프존이 똭!
구경가보았다.
밑반찬으로 나온 모든것이 셀프존에 구비되어있었다.
상추그득, 청양고추그득, 마늘깔끔, 무쌈, 한덩이씩 쏙쏙 가져갈 수 있는 파절임, 김치, 쌈장까지앞접시도 필요하면 셀프로 가져갈 수 있게 되어있고, 고기원칙의 시그니처 항아리가 이쁘게 놓여져있었다.
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시흥시 맛집 숙성항아리 고깃집 답게 숙성시키고 있는 항아리 냉장고가 똭!
숙성삼겹을 시키면 직원분들이 여기서 숙성 삼겹살을 가져다 주시는것 같다!
72시간이나 숙성시키는 냉장고가 이케 투명하고 손님들이 다 볼 수 있어서 믿음직.
숙성항아리를 구경하는데 그 사이 비빔김치말이국수가 나옴.음식이 진짜 늦지 않고 빨리빨리 나와서 넘나 맘에 들었다.
비빔국수는 또 고기와 함께 먹어줘야 제맛 아닌가.김치말이국수는 딱 집에서 엄마가 말아준 그런맛???엄마 생각나게 하는 맛이었다.
jmt 비쥬얼도 jmt.
시흥시 맛집 숙성삼겹을 불판위에 올려 쟈글쟈글 굽굽.숙성삼겹이라 그런지 생삼겹과 확실히 달리 축축 쳐져있었다.
숙성삼겹만의 느낌 팍팍.그럼 이제 삼겹살을 비빔국수에 말아먹어볼까?
삼겹살도 여러가지 스타일로 먹어보기.김치말이국수와 삼겹살의 조화는 진짜.. 먹어보신분들은 다 아시겠쥬???파절임도 너무 짜지않고 싱겁지않고 딱 좋아서 한덩이 다 먹고 리필각.
시흥시 맛집 삼겹살 굽굽.마늘은 리필해서 그득그득 구워주기.이렇게 맛좋게 익었을때 멈추지 않고 계속 구워주기.숙성 삼겹살이 13,000원이면 가성비가 엄청 좋은편. 다른집들에 비해.
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고기를 다 먹어갈때쯤 조개탕에 넣어먹을 칼국수사리 2,000원 을 추가 주문했다.
근데 밀가루 범벅된 상태가 아니라 한번 삶아진 상태로 나오는것!
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진짜 이런것 하나하나 신경쓴 느낌이 팍팍.이렇게 한번 삶아져나오니 우리가 끓여먹을때의 부담이 적었다.
시흥시 맛집에서 칼국수 사리 득템해서 입가심으로 쭈욱 잘 먹었다.
야채와 안에 조개(바지락)들이 많이 들어가 국물이 시워~~국물이 많이 모자르면 리필도 해주셔서 칼국수 먹기에 딱이다.
사리 하나 더 추가해 먹고싶을정도 였지만 배가 터질것 같아서.. 뻥튀기 아스큼 기다리기
배는 부르지만 뻥튀기 소프트아이스크림이 들어갈 자리는 있다!
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직원분이 짜주셨는데, 예쁘게 만들어주심.고기원칙은 후식으로 뻥튀기 아이스크림을 맘껏 먹을 수 있다.
아이들이 참 좋아할듯.물론 어른인 우리부부도 엄청 좋아함.솔직히 기대 안하고 먹었는데 너무 맛있어서 당황했다.
(한개 더 만들어 주신다고 할때 받아올걸..)
오늘도 어김없이 테이블 위 모든음식을 클리어 시키고 매장을 빠져나왔다.
이렇게 싹싹 비우면 진짜 뿌듯뿌듯.
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매장에 입장할땐 우리가 첫손님이었는데, 나올땐 매장안이 꽉꽉 차서 앞으로 웨이팅이 시작될것 같았다.
그래봤자 6시였는데.. 다음에도 일찍와서 먹어야지!
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맛있게 잘 먹고 갑니닷 :-)
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